Документы
Накладные, инвентаризации, движение товаров
О модуле
Модуль Документы объединяет все инструменты для работы с товарным учётом: приходные накладные, инвентаризации, анализ движения товаров и автоматическое списание. Данные поступают из iiko и обрабатываются локально, что позволяет строить отчёты за любой период без нагрузки на внешние API.
Модуль охватывает полный цикл товародвижения — от прихода продуктов от поставщиков до списания по результатам продаж и инвентаризаций. Все операции фиксируются и доступны для анализа.
Накладные
Раздел Накладные отображает приходные документы, загруженные из iiko. Каждая накладная содержит информацию о поставщике, дате поставки, складе-получателе и полный перечень товарных позиций с количеством, ценой и суммой.
Основные возможности:
- Фильтр по дате — выберите диапазон дат для отображения накладных. Доступны пресеты: сегодня, вчера, текущая неделя, текущий месяц.
- Фильтр по поставщику — ограничьте выборку конкретным поставщиком для анализа объёмов закупок.
- Фильтр по складу — просмотр накладных, относящихся к конкретному складу или подразделению.
- Детализация — нажмите на накладную, чтобы увидеть полный список товарных позиций, цены и суммы.
- Экспорт в Excel — выгрузка отфильтрованных данных для дальнейшей работы в табличном редакторе.
Инвентаризации
Раздел Инвентаризации предназначен для проведения физических пересчётов товаров на складах. Интерфейс оптимизирован для работы с мобильных устройств — удобно вводить данные прямо на складе, используя смартфон или планшет.
Порядок работы с инвентаризацией:
- Создайте документ инвентаризации — выберите склад и дату проведения. Система автоматически подтянет список товаров, числящихся на данном складе.
- Внесите фактические остатки — пройдите по списку товаров и укажите реальное количество на полках. Поля ввода увеличены для удобства мобильного ввода.
- Проверьте расхождения — система автоматически подсветит позиции, где фактический остаток отличается от учётного: излишки зелёным, недостачи красным.
- Сохраните результат — после завершения пересчёта сохраните документ. Данные станут доступны для анализа в разделе «Анализ инвентаризации».
Аналитика движения товаров
Раздел отображает полную картину движения товаров за выбранный период: приходы, расходы, списания и текущие остатки. Это центральный инструмент контроля товарного баланса.
Доступные метрики:
Приходы
Общий объём поступлений товаров от поставщиков за период. Разбивка по категориям товаров и поставщикам. Сравнение с предыдущим периодом для оценки динамики закупок.
Списания
Объём списанных товаров: по результатам продаж, ручные списания, списания по порче. Детализация по причинам списания помогает выявить проблемные зоны.
Недостачи
Товарные позиции, по которым фактический остаток меньше учётного. Помогает выявить систематические потери и принять меры по их устранению.
Излишки
Позиции с фактическим остатком выше учётного. Могут указывать на ошибки в учёте приходов или неполное списание. Требуют проверки и корректировки.
Автосписание
Функция автоматического списания позволяет настроить автоматическое формирование документов списания на основе данных о продажах. Система анализирует проданные блюда, рассчитывает расход ингредиентов по техкартам и создаёт документы списания.
Настройки автосписания:
- Расписание — задайте время автоматического запуска (например, ежедневно в 02:00 после закрытия смены).
- Категории товаров — выберите, для каких категорий применяется автосписание. Например, можно включить только продукты питания, исключив хозтовары.
- Правила округления — настройте правила округления при расчёте расхода ингредиентов.
- Склад — укажите склад, с которого производится автоматическое списание.
Анализ инвентаризации
Раздел Анализ инвентаризации предназначен для сравнения результатов физических пересчётов с учётными остатками в системе. Инструмент помогает выявить расхождения и сформировать отчёт по недостачам и излишкам.
Возможности анализа:
- Сравнение остатков — таблица с учётным и фактическим количеством по каждой товарной позиции. Расхождения подсвечиваются цветом.
- Отчёт по недостачам — список позиций с отрицательным отклонением. Суммы недостач рассчитываются по учётным ценам.
- Отчёт по излишкам — позиции с положительным отклонением и их стоимостная оценка.
- Группировка — результаты можно сгруппировать по категориям товаров, складам или подразделениям.
- Экспорт — выгрузка полного отчёта инвентаризации в Excel для согласования и архивирования.
Регулярное проведение инвентаризаций и анализ расхождений позволяет поддерживать точность учёта, выявлять проблемные зоны и минимизировать потери.